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包装是食品生产和供应过程中不可缺少的组成部分。召开这次科学研讨会的目的是让来自政府、学术界和工业界的科学家们聚集一堂,讨论食品包装安全方面的科学现状,这是由于改进食品包装的研究进展迅速,继续影响包装技术、毒理学、暴露、风险评估,以及可持续性。开幕式重点讨论了食品包装材料安全评估中的科学挑战。

包装是食品生产和供应过程中不可缺少的组成部分。召开这次科学研讨会的目的是让来自政府、学术界和工业界的科学家们聚集一堂,讨论食品包装安全方面的科学现状,这是由于改进食品包装的研究进展迅速,继续影响包装技术、毒理学、暴露、风险评估,以及可持续性。开幕式重点讨论了食品包装材料安全评估中的科学挑战。专家们讨论了食品包装中污染物残留的迁移问题,介绍了用于安全评估的新兴分析方法,并强调了改进暴露评估模型和新包装技术的使用。研讨会的重点是回收包装和可持续性。专家们还讨论了回收材料在食品包装中的应用、回收过程、回收包装中污染物残留的识别以及回收材料安全评估面临的挑战。研讨会以小组讨论结束,强调了食品包装的挑战和研究差距。总的来说,需要更好地理解和定义“食品包装中的污染物”,以便制定适当的测试方法,以确定这些污染物迁移水平的重要性,并在这一迅速发展的领域进行适当的安全评估。

专家们讨论了食品包装中污染物残留的迁移问题,介绍了用于安全评估的新兴分析方法,并强调了改进暴露评估模型和新包装技术的使用。研讨会的重点是回收包装和可持续性。专家们还讨论了回收材料在食品包装中的应用、回收过程、回收包装中污染物残留的识别以及回收材料安全评估面临的挑战。研讨会以小组讨论结束,强调了食品包装的挑战和研究差距。总的来说,需要更好地理解和定义“食品包装中的污染物”,以便制定适当的测试方法,以确定这些污染物迁移水平的重要性,并在这一迅速发展的领域进行适当的安全评估。

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