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上海虫草包装设计


上海虫草包装设计研究了明胶(Ge)、甘油(Gly)和环氧大豆油(ESO)三种可再生膜在食品包装中的传质性能。测试了薄膜在不同水活度(aw)、氧和水蒸气透过率下的水蒸气吸收和扩散性能。吸收的蒸汽质量随着w的增加而增加,如预期的那样,达到0.25–0.3 g/g pol(a w=0.8)。

上海虫草包装设计

用五种不同的数学模型拟合等温线。表观扩散系数随湿度的增大而增大,最大值为w=0.6~0.7。油的加入降低了Ge基薄膜的扩散系数,导致大量分散的疏水相。此外,还对Ge基薄膜的热封和撕裂进行了研究。所有的胶卷都能热封。用20%ESO部分取代Gly可显著提高热封强度,达到比合成聚合物更高的值。含有20%Gly和20%ESO的明胶样品在阻气性能、耐热性和抗撕裂性之间保持了适当的平衡。

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