上海酒包装设计

上海酒包装设计目的是评估两种膳食脂源（向日葵和亚麻籽油）和三种包装方法（PVC薄膜袋和改性大气CO 2 20%+80%O 2-MAP和真空真空真空）对兔腰部（胸腰最长肌）氧化状态和多不饱和脂肪酸含量的综合影响肌肉），在模拟零售展示的第1、4和10天。日粮、贮藏时间和包装方式对零售陈列兔肉的氧化状态有影响。

与预期一样，贮藏时间独立于其他因素，显著降低了里脊肉的抗氧化物含量。因此，TBARs值在贮藏期间以及在膳食中添加亚麻籽期间显著增加。新鲜腰肉的脂肪酸组成与饮食密切相关。在第10天，MAP样品的氧化状态和脂肪酸分布仍然被认为是最佳的。