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上海蜂蜜包装设计


上海蜂蜜包装设计总结出气调包装中的盐和二氧化碳是常用的海产品保鲜形式,因为它们都能减少变质和健康风险。然而,当应用于海鲜时,对两者之间的相互作用知之甚少。因此,本实验研究了co2在注入不同卤水的鲑鱼中的溶解度,并采用MA包装或可溶性气体稳定(SGS)包装,然后进行MA包装。

上海蜂蜜包装设计

从顶空成分分析、亨利常数的计算和产品中co2的吸收量可以看出,无论采用何种包装方法,增加NaCl浓度都会降低co2的吸收浓度。然而,这种影响只有在长期储存后才显著,因为在零售托盘中MA包装之前,样品中未观察到氯化钠的影响。此外,与常规MA包装相比,SGS的使用显著增加了co2的吸收量。SGS的影响超过了NaCl的负面影响,从而使NaCl和co2的使用成为可能,而不会失去两者的影响。

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