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上海五谷杂粮包装设计


上海五谷杂粮包装设计以壳聚糖和海桑为原料,制备并表征了潜在的可食性包装膜。叶提取物(节杖)进入基质。以不同含量(1-3%wt)的壳聚糖为基质,对壳聚糖基薄膜样品进行了研究。研究了SCELE对样品物理性质和抗菌活性的影响。以越南香蕉果实为试材,研究了壳聚糖复合膜对香蕉保鲜效果的影响。

上海五谷杂粮包装设计

结果表明,SCELE的存在可以提高抗菌活性和水汽阻隔性,但透光率显著降低。此外,添加2%wt-SCELE对复合材料的拉伸强度和热稳定性没有影响。壳聚糖-壳聚糖复合膜涂层香蕉比对照样品和纯壳聚糖膜涂层香蕉寿命长,说明壳聚糖-壳聚糖复合膜在活性食品包装中具有潜在的应用前景。

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